TERRANTICA


La grande espressione dell’arte casearia abruzzese

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Il consorzio An.Sa.Pe. è il risultato della collaborazione fra alcune delle più importanti Cooperative della Provincia dell’Aquila e le più rappresentative Società Agricole della zona; l’obiettivo primario del Consorzio è la valorizzazione di tutte le produzioni agro-zootecniche.

È dotato di un modernissimo complesso in cui, oltre ad latre attività zootecniche, opera un Caseificio, a bollo CEE, per la produzione di mozzarelle, formaggi a pasta molle con latte di vacca e di pecora e formaggi secchi; la genuinità delle materie prime e dei prodotti finiti è garantita dalla presenza in azienda di un modernissimo laboratorio di analisi. Per la ricerca collabora con l’Università di Bioscienze e tecnologie agroalimentari di Teramo.

Punto di forza del Consorzio è, infatti, la qualità senza compromessi; a tale riguardo ultimamente alla produzione Terrantica dei formaggi freschi, a pasta filata e a breve stagionatura è stato conferito il marchio di qualità.

Inoltre, nel complesso del Consorzio opera un frantoio per la molitura delle olive dei soci e di quanti necessitano di tale servizio. Tale impianto consente la produzione di olio per il consumo delle famiglie e di un ottimo Olio Extravergine di Oliva commercializzato sempre con il marchio Terrantica.

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I nostri prodotti

LA PRODUZIONE

I buoni sapori della Natura dei Parchi d’Abruzzo


Il ciclo produttivo dei prodotti Terrantica segue regole precise e si avvale della perfetta sinergia uomo-macchina. L’azienda dispone di macchinari e attrezzature moderne che danno garanzia di igiene e qualità elevata. Tuttavia, ogni singola fase: dalla preparazione delle cagliate, alla lavorazione manuale di alcuni prodotti, avviene sotto l’occhio di personale esperto. In altri casi, il prodotto, dopo una prima fase di lavorazione meccanica, viene portato a compimento con procedimenti manuali.


DOVE SIAMO

Centro Agroalimentare AN.SA.PE. sca - C.da Cannuccia, Raiano (Aq)
 

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